湖北省疾病預防控制中心

8月20日-22日，首屆湖北省食品安全風險評估技術培訓班在湖北省恩施州利川市成功舉辦。省衛生健康委食品處三級調研員田峰、利川市副市長周愛華、恩施州疾控局局長向東風、省疾控中心安評所所長樊柏林參加培訓班開幕式并講話。來自全省17個市（州）衛生健康委和疾控中心、部分縣衛生健康局及疾控中心的40余名技術骨干參加本次培訓。

培訓緊密圍繞食品安全風險評估核心技術與政策動態，聚焦新食品原料、食藥物質、地方特色食品等重點領域，系統覆蓋理論講解、案例分析與現場實操，切實解決實際工作中的技術難點。培訓特別邀請國家食品安全風險評估中心評估二室主任張磊研究員，圍繞“我國食藥物質管理及健康聲稱的最新政策”與“食藥物質在大健康產業發展應用展望”作專題授課，梳理我國食藥物質監管情況與深入解讀產業發展方向；省疾控中心安評所所長樊柏林，結合湖北地域特色及安評所既往食品風險評估工作經驗，講解“毒理學在湖北特色食藥資源研發中的應用”，為本地特色食藥資源開發提供毒理學技術支撐；省疾控中心衛檢所理化檢測部主任唐琳、安評所副所長黎炎梅、安評所評價二部主任曲敏等專家，分別就成分分析及方法驗證、食用情況調查方法、新食品原料安全風險評估資料準備等關鍵技術環節開展專業教學，內容兼具政策指導性與實操性。

為增加學員參與度、鞏固培訓所學，本次培訓增設兩項活動?；顒右?，食品安全風險評估案例分析及現場演練。活動以代表性食品原料為背景，參會人員按地域分為四組，結合授課內容現場演練風險評估關鍵流程。由樊柏林所長點評實操成果，并同步分享各原料審批走向，使參訓人員對新食品原料申報全流程形成直觀且深刻的認知?；顒佣?，交流研討環節。各地代表結合培訓前梳理的本地可開發物質，圍繞擬開發或開發中面臨的技術瓶頸展開熱烈討論。安評所評估意見組工作人員現場逐一答疑，為各地挖掘特色資源價值提供針對性建議，也同步做好各地反饋信息的系統性收集工作，為后續精準對接需求、優化全省食品安全風險評估服務體系奠定基礎。

各地區待開發物質交流現場

案例分析分組討論現場